Una giuria internazionale composta da 30 esperti ha scelto sette tra gli oltre 50 candidati al premio innovativo della fiera Internazionale delle tecnologie per vino, succhi di frutta e colture speciali che si terrà a Stoccarda dal 27 al 30 novembre. “La nostra giuria prevede standard molto elevati”, ha segnalato Norbert Weber, presidente dell’Associazione dei viticoltori tedeschi, “per questo motivo quest’anno non è stato possibile utilizzare tutte e quattro le medaglie d’oro e altrettanto d’argento per premiare le candidature più valide, senza contare poi i tre premi speciali previsti.”
Le medaglie d’oro vanno sulla Mosella e in Italia 
La ditta Carl Hoffman Landmaschinen di Piesport si aggiudica il premio, nella categoria Tecnologie di coltivazione e raccolta, per la creazione di una nuova raccoglitrice adatta a terreni in pendenza.
Il secondo riconoscimento d’oro, nella categoria Lavorazione e procedimenti per la produzione, viene assegnato invece all’azienda italiana TMC Padovan, per aver sviluppato un potente filtro cross-flow provvisto di un maggiore grado di automazione e di comando: riduzione delle spese per il personale e del fabbisogno energetico nella filtrazione del vino torbido.
La medaglia d’argento a cinque innovazioni
“I principali progressi tecnici risiedono sia nel dettaglio di un apparecchio, che nello sviluppo di un intero sistemo innovativo”, ha spiegato Norbert Weber.
Una medaglia d’argento è andata all’ erpice a dischi sviluppato dall’azienda Herzau + Schmitt di Fulda che, con la possibilità di regolazione idraulica, permette una migliore agevolazione del lavoro. Questa innovazione si aggiudica il premio per la categoria Tecnologie di coltivazione e raccolta anche grazie all’opportunità di sostituzione degli alberi dell’erpice a dischi con vanghe rotanti, cosa che, favorisce l’adattabilità dell’apparecchio anche verso colture speciali (es. frutta e asparagi).
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’enzima Trenolin®BouquetPlus dell’azienda Erbslöh di Geisenheim permette di ottimizzare la qualità di tutti i tipi di vino tanto da permettergli la vittoria della medaglia d’argento per la categoria Lavorazione e procedimenti per la produzione.
La medaglia d’argento per la categoria Tecnologie di imbottigliamento e confezionamento è stata vinta da Amorin Cork e M.A. Silva Corticas, due aziende che hanno elaborato test preventivi per realizzare tappi di sughero dal sapore neutro.
Bayerischen Landesanstalt Weinbau und Gartenbau (Istituto bavarese per la viticoltura e l’orticoltura) si aggiudica la medaglia d’argento nella categoria Organizzazione e commercializzazione grazie a BayWeinTEK, un’piattaforma informatica che mette a disposizione diverse informazioni utili per favore l’ampliamento ed il rinnovamento delle aziende vitivinicole.
Assegnati tre premi speciali
A Erbslöh di Geisenheim e a Lallemand di Vienna vengono riconosciuti dei riconoscimenti speciali per gli sforzi compiuti nel settore dell’indotto soprattutto in merito alla risoluzione dei problemi legati ai cambiamenti climatici nel settore enologico.
Nello specifico, entrambe le aziende presentano sul mercato nuovi ceppi di lieviti.
Lallemand, inoltre, riceve un premio speciale per la creazione di un prodotto che protegge il vino da batteri, diminuendo la possibile formazione di anomalie e/o danni all’aroma in fase di fermentazione.
I vincitori dei premi verranno premiati alla INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA dal 27 al 30 novembre 2016 a Stoccarda. Il progresso tecnico di fronte ai cambiamenti climatici e alla globalizzazione è l’argomento principale del 62° Congresso di viticoltura tedesco.
INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA è la fiera internazionale delle tecnologie per vino, succhi di frutta e colture speciali. Le tematiche principali trattate sono le tecnologie di coltivazione e raccolta, la lavorazione e i procedimenti per la produzione, le tecnologie di imbottigliamento e confezionamento nonché l’organizzazione e la commercializzazione. La fiera si svolge ogni due anni presso la Messe Stuttgart.
L’edizione che ha preceduto INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA è stata fondata dalla DWV ed organizzata dal 1969 come mostra di viticoltura con il nome di INTERVITIS. Nel 1989 la fiera si è estesa anche ai settori relativi a frutta e succhi di frutta prendendo, da quel momento, il nome di INTERVITIS INTERFRUCTA.
Nel 2016, la fiera, per la prima volta, avrà il nome di INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA.
Daniele Toni