Lightning MVP ICON di BioControl Systems è adatto alla misurazione dell’adenosina trifosfato (Atp) e di parametri come pH, temperatura e conduttività. Grazie al suo potente software di analisi dei dati, può monitorare in real time il funzionamento del programma HACCP.
Attraverso la tecnologia avanzata dei sensori dell’apparecchio, lo strumento proposto da BioControl Systems tiene sotto controllo costantemente l’adenosina trifosfato nei punti critici in modo da elaborare un programma di pulizia e sanificazione più efficiente ed efficace.
Per Lightning MVP ICON, la società ha realizzato dei tamponi, il cui funzionamento non è influenzato da variazioni della tecnica di campionatura. Essi possono essere attivati solo con la pressione del pistone che spinge i reagenti che, per mezzo della cannula centrale, a loro volta fuoriescono alla base del tampone, portando con loro l’adenosina trifosfato, se presente.
Nel caso in cui sia rilevata la presenza di Atp, si mette in modo una reazione che accende un segnale luminoso, letto e misurato dal sensore. A questo punto l’MVP ICON traduce i valoriespressi in unità luminose relative in una scala numerica che va da 1.0 a 5.0. Questo numero in pratica quantifica qual è il livello di pulizia.
Qualora i campioni facciano registrare valori inferiori o uguali a 2.5, l’apparecchio li registra come puliti e sullo strumento, facendo apparire la parola “Pass”. Il termine “Warn”, invece, compare in caso di risultato compreso tra i valori di 2.6 e 3.0. È il segnale che sono presenti tracce di adenosina trifosfato. Occorre dunque procedere con un’altra operazione di pulizia.
Infine, quando il valore è superiore a 3.0 appare la scritta “Fail”, che indica un’elevata presenza di materiale organico. La misurazione quindi non è valida e va ripetuta, dopo un’accurata pulizia.
È possibile impiegare Lightning MVP ICON anche per la misurazione di pH, temperatura e conduttività: è sufficiente collegare le sonde corrispondenti per iniziare l’operazione di misura.
Daniele Toni