Il futuro del settore beverage come tema centrale.
Crescita moderata, un padiglione in più.
Nuova suddivisione dei padiglioni per un migliore orientamento.
L’anno di pausa di BrauBeviale è già passato e i preparativi per il nuovo triplo appuntamento, soprattutto per il primo evento dal 13 al 15 novembre 2018, hanno già ripreso a pieno ritmo. Il salone di beni d’investimento più importante dell’anno in corso dedicato alla produzione e alla commercializzazione del settore beverage si presenta con una nuova struttura dispositiva lungo la catena di processo della produzione del beverage. Continuerà a porsi come ritrovo del settore e dove, se non qui, si discuterà di cosa lo muove? Poiché il settore beverage si trova innanzi a grandi sfide, in occasione del prossimo triplo appuntamento con BrauBeviale, questa piattaforma specialistica darà nuovi stimoli in tema di futuro del settore beverage.
Il triplo appuntamento passato è stato uno degli eventi di maggior successo nella storia di BrauBeviale e, poiché l’edizione 2016 aveva registrato il tutto esaurito, nel 2018 si è deciso di aggiungere un altro padiglione. Un’occasione sufficiente per gli organizzatori per ripensare la disposizione dei padiglioni. “Siamo molto contenti di questo grande successo e anche della moderata crescita del settore”, spiega Andrea Kalrait, responsabile del salone BrauBeviale
Pensare già oggi al domani: il tema del futuro del settore
“L’anno passato abbiamo constatato più volte che attualmente il settore beverage si trova innanzi a grandi sfide e la cosa riguarda tutte le aziende grandi e piccole”, così Andrea Kalrait riassume i numerosi colloqui tenutisi nell’anno di pausa con gli operatori del settore. La digitalizzazione, l’automazione, il diverso comportamento dei consumatori e la commercializzazione rispetto alla passione nella produzione e alla scarsità di materie prime sono solo alcuni dei concetti fondamentali emersi. Dietro a tutti si cela il tema del futuro del settore. Ma quali sono le leve su cui bisogna agire per continuare ad operare con successo sul mercato anche nei prossimi 5-10 anni? “Ovviamente non esiste una ricetta infallibile”, afferma Kalrait. “Tuttavia BrauBeviale vuole porsi come piattaforma ideale per cogliere e discutere tale questione e fornire degli spunti in proposito.” L’offerta merceologica di questo salone di beni d’investimento internazionale del settore beverage e il relativo programma collaterale offrono ai produttori di bevande diversi spunti e informazioni complete per essere attrezzati per il futuro.
I 38.000 visitatori professionali di BrauBeviale 2016, di cui oltre 16.000 internazionali, provengono dal management tecnico e commerciale del settore beverage internazionale, quindi da birrifici e malterie, aziende di produzione e imbottigliamento di bibite analcoliche, produttori di vini, spumanti e alcolici, latterie, rivenditori e grossisti del settore, strutture ricettive e di ristorazione e fornitori di servizi del settore beverage. I visitatori professionali esteri dell’ultima edizione provenivano soprattutto da Italia, Repubblica Ceca, Austria, Svizzera, Paesi Bassi, Russia, Belgio, Polonia, Gran Bretagna e Francia.
Date del triplo appuntamento con BrauBeviale:
BrauBeviale 2018: 13–15 novembre 2018
BrauBeviale 2019: 12–14 novembre 2019
BrauBeviale 2020: 10–12 novembre 2020
Daniele Toni