BrauBeviale 2018 da il benvenuto agli specialisti internazionali del settore beverage, nei padiglioni dell’Ente fiera di Norimberga dal 13 al 15 novembre 2018.
Gli organizzatori del salone più importante al mondo, dell’anno in corso, dedicato al settore beverage , hanno sfruttato l’anno di pausa di turno per mettere a punto il concept del salone, ascoltare le esigenze del mercato e cogliere i temi attuali che muovono il settore per poterli rivelare in occasione del prossimo triplo appuntamento con BrauBeviale. Ne è scaturito tra l’altro un programma collaterale completo che vuole fornire nuovi stimoli per tutte le sfide che il settore beverage si trova attualmente ad affrontare.
Sono soprattutto nuovi impulsi e nuovi stimoli ciò che BrauBeviale vuole offrire, oltre che nel salone specialistico, anche nel programma collaterale, dedicato a tutti i produttori di bevande, siano essi birrifici, produttori di acque minerali, aziende vitivinicole o produttrici di alcolici o di bibite analcoliche. Tutti infatti si trovano sostanzialmente innanzi alle stesse domande sul futuro della propria azienda e del proprio segmento. “Abbiamo constatato che molti specialisti del settore si stanno ponendo la domanda di come diventare o poter rimanere competitivi in futuro”, spiega Andrea Kalrait, responsabile del salone BrauBeviale. “In qualità di piattaforma del settore è nostro compito cogliere e discutere tali fondamentali domande e fornire spunti di riflessione.”
Ascoltare, discutere, trarre ispirazione
Durante tutti e tre i giorni del salone si terrà nuovamente il Forum BrauBeviale, un mix apprezzato di conferenze, presentazioni, discussioni e premiazioni, che invita i visitatori del salone ad informarsi sulle tematiche attuali e a trarre ispirazione da idee stimolanti e nuovi approcci. Lo spettro degli argomenti è molto variegato e spazia dalle materie prime alle tecnologie fino al mondo imprenditoriale e alla commercializzazione
Una vera chicca per provare la varietà e il gusto delle specialità beverage sarà la Craft Drinks Area che con quasi 7.500 partecipanti nelle tre giornate dell’ultima edizione del salone è la logica evoluzione del Craft Beer Corner dell’ultimo triplo appuntamento. Qui i visitatori potranno partecipare a degustazioni tenute da esperti indipendenti in un totale di otto bar e tuffarsi in sfumature del gusto in parte sconosciute.
Partner competenti per interessi concreti
Diversi padiglioni tematici saranno dedicati in modo mirato a questioni pensate su misura per determinati gruppi di visitatori target: all’Artisan & Craft Beer Equipment così come al brau@home i piccoli birrifici artigianali e domestici troveranno informazioni complete relative a ingredienti, attrezzature e soluzioni oltre a preziosi stimoli in brevi conferenze nel relativo Speakers’ Corner. Un altro padiglione sarà dedicato alla
“Gestione sostenibile dell’acqua nel settore beverage”, un tema che riguarda tutti i produttori di bevande e che sta acquisendo sempre più importanza in tempi di fonti di materie prime sempre più scarse. Come sempre uno dei criteri di acquisto determinanti per i consumatori nel punto vendita è il packaging, a cui la World Packaging Organization dedicherà la propria mostra speciale “Innovative Drink Packaging”. Interessanti esempi di packaging innovativi sono i vincitori del “World Packaging Award” che saranno presentati in occasione della mostra speciale, dove verrà illustrato in modo comprensibile anche per i visitatori il motivo per cui i prodotti hanno ottenuto il relativo premio. Un altro tema attuale e di fondamentale importanza è come sempre il PET.
Uno sguardo al futuro
Per poter continuare ad operare sul mercato con successo anche in futuro, ogni azienda deve poter contare
sui propri dipendenti. La mancanza di risorse umane qualificate a tutti i livelli non si arresta nemmeno di
fronte al settore beverage. In qualità di piattaforma centrale del settore, BrauBeviale dedicherà quindi
l’ultima giornata del salone, giovedì, al tema “Generazione Futuro”. Nel Forum BrauBeviale si terranno
conferenze soprattutto in tema di recruiting e formazione delle giovani leve.
Date del triplo appuntamento con BrauBeviale:
BrauBeviale 2018: 13–15 novembre 2018
BrauBeviale 2019: 12–14 novembre 2019
BrauBeviale 2020: 10–12 novembre 2020
Daniele Toni