CDR OxiTester, proposto da CDR, rappresenta un sistema veloce, affidabile e facile da usare per analizzare l’olio d’oliva per controllo qualità. Lo strumento permette di determinare acidità, perossidi, polifenoli e K27 nell’olio, direttamente sulla linea di produzione, senza dover impiegare attrezzature aggiuntive o personale specializzato.
Con CDR OxiTester è come avere a disposizione un laboratorio di analisi completo per esaminare la qualità dell’olio in frantoio o nell’oleificio, il tutto grazie a uno strumento dalle dimensioni veramente compatte.
Anche operatori poco esperti possono utilizzare CDR OxiTester per effettuare le analisi dell’olio di oliva, in modo semplice e in qualsiasi ambiente. Lo strumento è particolarmente rapido: è infatti in grado di determinare l’acidità dell’olio e K 27 in un solo minuto, il numero di perossidi in quattro minuti e i polifenoli in sei minuti.
Per l’analisi chimica dell’olio di oliva non è necessaria una preparazione del campione, né occorre utilizzare agenti tossici o cancerogeni. L’utilizzo di CDR OxiTester comprende solo pochi passaggi: in primo luogo bisogna scegliere dal menù il parametro da analizzare, affinché il sistema selezioni in modo automatico la lunghezza d’onda corretta. Successivamente, grazie all’apposita pipetta, l’operatore deve aggiungere il corretto volume di campione al reattivo pre-infilato e appositamente sviluppato. Quest’operazione dà luogo a una reazione colorimetrica. Il risultato viene calcolato rapidamente, visualizzato e stampato.
Grazie alle procedure analitiche e reagenti elaborate dai laboratori CDR, è possibile esaminare l’olio di oliva tal quale, semplificare le metodologie analitiche, ed eliminare complessi procedimenti di calibrazione. Inoltre, l’uso di CDR OxiTester consente di risparmiare tempo nelle procedure analitiche perché è dotato di celle di incubazione termostatate e funzione multitasking. Grazie a questi due elementi, l’operatore può effettuare contemporaneamente diverse analisi sul medesimo campione o sedici determinazioni dello stesso parametro in batteria su campioni diversi. Da poco è infine disponibile il nuovo test dei polifenoli totali in olio d’oliva tarato con il metodo ufficiale Consiglio Oleicolo Internazionale (COI).
Daniele Toni