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Impianto di surgelazione

 

 

La surgelazione è un procedimento all'avanguardia che garantisce le migliori soluzioni tecniche per il trattamento di cibi confezionati o sfusi e permette di conservare gli aromi, il colore e i sapori naturali degli alimenti. 

 

 

 

Il know-how che TECNOPOOL ha acquisito le permette di garantire un metodo assolutamente all’avanguardia per il trattamento dei prodotti alimentari confezionati o sfusi, che sono trasportati su nastro e congelati  in una cabina con pareti isolate di spessore variabile.

 

Questi alimenti vengono trasportati su nastro e surgelati in celle con pareti coibentate di spessore variabile, in funzione delle temperature di esercizio.

La flessibilità, la possibilità di impiego a temperature rigide del nastro T-Worth e la tecnologia di surgelazione,  permettono di trattare diverse tipologie di prodotti, dai panificati (pane, pizza, dolci) ai cibi freschi come carne e verdura.

Nella cella coibentata gli evaporatori e i potenti ventilatori garantiscono un eccellente flusso d’aria tale da consentire un ottimale scambio termico e una surgelazione rapida ed efficace, che rispetta i cibi e garantisce un prodotto di facile utilizzo.