Imbottigliamento mobile direttamente presso la cantina

Nuova Enovit fornisce servizi di imbottigliamento di vini fermi, frizzanti e spumanti, con mezzi mobili direttamente presso le aziende produttrici.

Nuova Enovit nasce 35 anni fa dell’intuizione dell’enologo Danilo Coletto, che si rese conto che la crescente esigenza da parte dei produttori vinicoli di poter vendere prodotti imbottigliati anziché sfusi poteva trovare risposta nell’utilizzo di attrezzature mobili supportate da personale qualificato (enologi e operatori tecnici).

La Società è oggi un’azienda di imbottigliamento con attrezzature mobili tra le più importanti a livello nazionale, con 10 impianti utilizzati da piccole-medie imprese, e che mette a disposizione dei propri clienti macchinari di ultima generazione.

Le macchine usate appartengono ai maggiori marchi del settore (fra cui Gai spa, Cavagnino&Gatti, EverIntech, Sartorius) e sono muniti di tutte le certificazioni richieste dalla legge, incluse quelle per il settore biologico.

Le macchine sono disposte all’interno di una particolare furgonatura le cui parti laterali si aprono e vanno a formare un piano di calpestio ed una copertura superiore.  

I sistemi mobili di Nuova Enovit permettono l’imbottigliamento di vini fermi, frizzanti e spumanti; in particolare gli impianti a leggera pressione e isobarici sono particolarmente idonei all’imbottigliamento dei vini senza solfiti aggiunti che, per questa loro caratteristica necessitano di una più accurata protezione  da un eventuale assorbimento di ossigeno in fase di imbottigliamento.

Sono lavorabili tutti i tipi di bottiglie standard da l 0,187 a l 1,500, tutti i tipi di chiusure in sughero e in materiale sintetico per tappatura a raso o a fungo inoltre è possibile l’applicazione delle chiusure in vetro tipo vino-lok e le chiusure a vite. La bottiglia viene completata con l’applicazione di etichetta, retroetichetta, bollino consorziale e contrassegno DOCG sia in formato carta e colla che in autoadesivo.

Nel dettaglio il sistema di imbottigliamento si compone di:

Sciacquatrice: utilizza acqua a perdere, microfiltrata ed eventualmente addizionata di Anidride Solforosa;

Iniettore per la pre-evacuazione dell’aria dalle bottiglie e riempimento con gas inerte;

Riempitrice: a caduta e/o leggera depressione, a leggera pressione di gas inerte e isobarica;

Tappatore: idoneo all’utilizzo di tappi in sughero, sintetici, in vetro tipo Vino-lok e a vite tipo STELVIN, ed è dotato di dispositivi per l’annullamento della pressione dovuta alla tappatura stessa;

Dispositivo per la regolazione millimetrica dei livelli in bottiglia;

Lisciatrice: a4-6 teste rullanti per capsule metalliche e testa termica per capsule in PVC;

Etichettatrice con stazioni  per etichette a colla o autoadesive: applicazione di etichetta, retroetichetta, bollino consorzio e fascetta DOCG;

Impianto di filtrazione: filtro a piastre per filtrazione a strati con piastra di inversione housing con cartucce in polipropilene e con cartucce di microfiltrazione;

Generatore di acqua calda e vapore per la pulizia e la sterilizzazione degli impianti;

Nastratice per cartoni;

Opzionale: inscatolatrice automatica.