Bakery China 2018 – collettiva italiana organizzata da Ice Agenzia

L’ICE – Agenzia organizza una partecipazione collettiva di imprese italiane presso Bakery China, a Shanghai dal 9 al 12 Maggio 2018.

L’ultima edizione della fiera ha visto la presenza di oltre 2000 espositori e più di 122mila visitatori, confermando il suo ruolo di piattaforma mondiale strategica.

Nel 2016, il settore della panificazione (inclusa l’industria dolciaria e della pasta) in Cina ha generato un fatturato di oltre 25 miliardi di dollari – secondo solo a quello statunitense – per una crescita media annua dell’11,93% dal 2011 al 2016.

"Tuttavia"spiega l’Ice in una nota, "i macchinari impiegati non garantiscono elevati livelli di produttività e valore aggiunto: il risultato è una produzione ancora  di bassa qualità e non diversificata, e una competizione sui costi piuttosto che sulla qualità del prodotto.

Le azienda del settore stanno pertanto intraprendendo un processo di rinnovamento dei beni strumentali, puntando soprattutto a macchinari a elevata automazione e risparmi energetico".

L’Italia si colloca all’ottavo posto fra i paesi esportatori in Cina  di macchinari per la panificazione. Dietro a Germania, Austria e Paesi Bassi. Nel primo semestre 2017 si registra un forte incremento del fatturato italiano di settore in Cina, a 6 milioni di dollari.