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Friggitrice industriale

 

Friggitrice industriale ad olio diatermico, con sistema di trasporto studiato per ogni prodotto a seconda delle esigenze del cliente. Questo  permette di soddisfare i settori più diversi quali carne, pesce, panati, snack, arachidi, settore dolciario ed incluso petfood.

 

Specialmente studiata per prolungare la vita utile dell’olio o grasso di frittura, facendo speciale attenzione a:  

• Costante eliminazione dei residui dal fondo della macchina a mezzo sistema di pulizia di fondo funzionante durante la fase di frittura
• Minimo salto termico tra temperatura di frittura e temperatura di scambio termico grazie  al radiatore immerso nella vasca di frittura
• Semplicità di pulizia grazie al sistema di estrazione della vasca che la rende completamente accessibile senza ostacoli
• Precisione nel controllo del livello di frittura grazie ad un sistema elettronico che, inoltre, gestisce anche le fasi di riempimento, svuotamento e auto-pulizia in modo automatico
• Precisione nel controllo della temperatura in una o più zone della macchina a mezzo di valvola/e modulanti miscelatrici a tre vie, gestite elettronicamente
• Eliminazione dei fumi e della ricaduta di condensazione dell’olio grazie ad un efficace  e silenzioso sistema di cappa con pannelli d’ispezione, filtri in acciaio inox ed estrazione forzata

Elettronicamente gestita e preparata per l’integrazione in linee produttive esistenti o per far parte di una linea completa TECNOPOOL.